Chaga
Chaga, česky rezavec šikmý, je černý výrůstek rostoucí hlavně na břízách v chladných oblastech. V lidové tradici severu se připravovala jako tonizující nápoj a patří k houbám s nejvyšším obsahem antioxidantů.
Inonotus obliquus
- 01
Co je chaga
Chaga není klasická houba s kloboukem – je to tvrdé sklerocium na kmeni břízy. Sbírá se a extrahuje, protože její látky jsou vázané v dřevnaté hmotě.
- 02
Tradiční použití
Na Sibiři a v severní Evropě se chaga tradičně vařila jako lesní káva a tonikum na posílení během dlouhých zim.
- 03
Co zkoumá věda
Výzkum chagy se soustředí na její antioxidační potenciál (melanin, SOD) a polysacharidy. Jde o složku potraviny, ne o lék.
- 04
Na co dát pozor
Chaga přirozeně obsahuje oxaláty, proto při potížích s ledvinami je vhodné poradit se s lékařem. Více v našem článku o chaze a oxalátech.
V čem vidí věda potenciál
- antioxidační ochranu před oxidačním stresem
- podporu buněk vysokým obsahem polyfenolů
Co ukázaly studie
Najafzadeh M. et al., 2007, BioFactors
extrakt chagy a ochrana DNA před oxidačním poškozením (in vitro)
Park Y.K. et al., 2004, Biol Pharm Bull
antioxidační aktivita polyfenolů z chagy
Jde o výzkum houby a jejích látek, ne o tvrzení, že doplněk léčí nemoci. Mnohá zjištění jsou z laboratorních nebo menších studií.
FAQ
- Je chaga vhodná pro každého?
- Pro většinu ano, ale při onemocnění ledvin nebo při lécích na ředění krve se poraď s lékařem.
- Jak chaga chutná?
- Jemně zemitě, připomíná lesní kávu. V našich produktech je zjemněná medem.