Maitake
Maitake, tančící houba, roste v mohutných trsech na patách stromů. Je oblíbená v kuchyni i v tradici a je bohatým zdrojem beta-glukanů.
Grifola frondosa
- 01
Co je maitake
Grifola frondosa tvoří vějířovité trsy a je plně jedlá. Pro doplňky se extrahuje plodnice, aby se získala koncentrovaná dávka beta-glukanů.
- 02
Tradiční použití
V Japonsku byla maitake ceněná jako pochoutka i jako tonikum pro celkovou rovnováhu a vitalitu.
- 03
Co zkoumá věda
Výzkum maitake se soustředí na její beta-glukan, známý jako D-frakce, a na metabolismus. Jde o složku potraviny, ne o lék.
- 04
Klíčové látky
Dominují beta-glukany 1,3/1,6 s charakteristickou strukturou (D-frakce).
V čem vidí věda potenciál
- podporu imunitního systému
- metabolismus cukrů a tuků
Co ukázaly studie
Nanba H., Kobe Pharmaceutical University (Japonsko), 1990-te
grifolan a D-frakce maitake – aktivace imunitních buněk
Kodama N. et al., 2002, J. Med. Food (Japonsko)
D-frakce maitake a imunitní odpověď
Jde o výzkum houby a jejích látek, ne o tvrzení, že doplněk léčí nemoci. Mnohá zjištění jsou z laboratorních nebo menších studií.
FAQ
- Co je D-frakce?
- Je to označení pro specifický beta-glukanový extrakt z maitake, který je předmětem výzkumu.
- Dá se maitake jíst?
- Ano, je to chutná jedlá houba; my používáme koncentrovaný extrakt plodnice.