Troudnatec kopytovitý
Šedý kopytovitý troudnatec na břízách a bucích. Nejedlý; historicky sloužil ke křesání ohně (amadou) i v lidovém léčitelství.
Fomes fomentarius
Dřevokazná houba rozkládající dřevo – najdeš ji na pařezech, kmenech či větvích v lesích Česka a Slovenska.
Jedlost: Medicinální houba – není běžnou jedlou houbou, ale má zdokumentované tradiční nebo vědecky zkoumané využití.
Jak se tyto houby zpracovávají
Většina medicinálních dřevokazných hub se nejí. Jejich účinné látky, beta-glukany, triterpeny a melaniny, jsou pevně vázané v chitinu a dřevnaté hmotě, kterou lidské trávení nedokáže rozložit.
Proto se houba nejprve suší a potom extrahuje. Horká voda uvolní beta-glukany, líh (etanol) vytáhne v ní nerozpustné triterpeny. Spojením obou vzniká dvojitá extrakce, spolehlivý způsob, jak se k látkám z tvrdé houby dostat.
Právě proto může být houba označená jako nejedlá a přesto cenná: nekonzumuje se na talíři, ale jako sušený extrakt. V produktech Tradicíny jsou houby ve formě extraktu z plodnic (ne mycelia na zrnu) spojené s BIO RAW medem.