Shiitake
Shiitake je po žampionu druhá nejpěstovanější houba na světě a zároveň vážená medicinální houba asijské tradice. Spojuje chuť s bohatým obsahem beta-glukanů.
Lentinula edodes
- 01
Co je shiitake
Lentinula edodes roste na tvrdém dřevě, hlavně na dubu. Je plně jedlá; pro doplňky se extrahuje plodnice.
- 02
Tradiční použití
V Číně a Japonsku byla shiitake po staletí houbou dlouhého života a součástí výživné kuchyně i tonizujících odvarů.
- 03
Co zkoumá věda
Nejznámější zkoumanou látkou je lentinan – specifický beta-glukan. Jde o složku potraviny, ne o lék.
- 04
Klíčové látky
Lentinan (beta-glukan 1,3/1,6) a přirozený obsah vitaminů skupiny B.
V čem vidí věda potenciál
- podporu imunitní odpovědi (lentinan)
- metabolismus cholesterolu
Co ukázaly studie
Chihara G. et al., 1970, National Cancer Center Research Institute, Tokio (Japonsko)
izolace lentinanu (beta-glukan) a jeho vliv na imunitní odpověď
Chihara G., 1992, Dev. Biol. Stand. (Japonsko)
lentinan jako imunomodulátor – japonský výzkum
Jde o výzkum houby a jejích látek, ne o tvrzení, že doplněk léčí nemoci. Mnohá zjištění jsou z laboratorních nebo menších studií.
FAQ
- Co je lentinan?
- Lentinan je beta-glukan ze shiitake, který patří k nejvíce zkoumaným houbovým polysacharidům.
- Kde shiitake v Tradicíně najdu?
- Je součástí Elixu i Ježíšova klidu.