Maitake
Maitake, der tanzende Pilz, wächst in großen Büscheln am Fuß von Bäumen. In Küche und Tradition geschätzt, ist er eine reiche Quelle von Beta-Glucanen.
Grifola frondosa
- 01
Was Maitake ist
Grifola frondosa bildet fächerförmige Büschel und ist voll essbar. Für Präparate wird der Fruchtkörper extrahiert, um eine konzentrierte Dosis Beta-Glucane zu gewinnen.
- 02
Traditionelle Anwendung
In Japan wurde Maitake sowohl als Delikatesse als auch als Tonikum für Balance und Vitalität geschätzt.
- 03
Was die Wissenschaft untersucht
Die Forschung zu Maitake richtet sich auf sein Beta-Glucan, bekannt als D-Fraktion, und auf den Stoffwechsel. Es ist eine Lebensmittelzutat, kein Arzneimittel.
- 04
Wichtige Stoffe
Es dominieren 1,3/1,6-Beta-Glucane mit charakteristischer Struktur (D-Fraktion).
Wo die Wissenschaft Potenzial sieht
- Unterstützung des Immunsystems
- Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel
Was Studien gezeigt haben
Nanba H., Kobe Pharmaceutical University (Japonsko), 1990-te
Maitake-Grifolan und D-Fraktion – Aktivierung von Immunzellen
Kodama N. et al., 2002, J. Med. Food (Japonsko)
Maitake-D-Fraktion und die Immunantwort
Es geht um die Erforschung des Pilzes und seiner Stoffe, nicht um die Aussage, dass ein Nahrungsergänzungsmittel Krankheiten heilt. Viele Befunde stammen aus Labor- oder kleineren Studien.
FAQ
- Was ist die D-Fraktion?
- Die Bezeichnung für einen bestimmten Beta-Glucan-Extrakt aus Maitake, der erforscht wird.
- Kann man Maitake essen?
- Ja, ein schmackhafter Speisepilz; wir verwenden einen konzentrierten Fruchtkörper-Extrakt.