Medizinalpilze und ihre Wirkung
Ein Leitfaden zu jedem Pilz – was er ist, wie er traditionell verwendet wird, was die Wissenschaft untersucht und welche Stoffe er enthält. Keine Wunder, Fokus auf Wahrheit und Qualität.
49 Pilze
medizinischReishi
Ganoderma lucidum
Der Pilz der Ruhe und Langlebigkeit
Mehr erfahrenFoto: Tradicína
medizinischChaga
Inonotus obliquus
Ein Geschenk der Birkenwälder
Mehr erfahrenFoto: Tradicína
medizinischIgelstachelbart
Hericium erinaceus
Der Pilz für Geist und Nerven
Mehr erfahrenFoto: Tradicína
medizinischCordyceps
Cordyceps militaris
Der Pilz für Energie und Ausdauer
Mehr erfahrenFoto: Tradicína
medizinischMaitake
Grifola frondosa
Der tanzende Pilz
Mehr erfahrenFoto: Tradicína
medizinischAusternpilz
Pleurotus ostreatus
Ein zugänglicher Klassiker
Mehr erfahrenFoto: Tradicína
medizinischShiitake
Lentinula edodes
Der Pilz des langen Lebens
Mehr erfahrenFoto: Tradicína
ungenießbarAngebrannter Rauchporling
Bjerkandera adusta
Dünne graue Konsolen mit dunklem, wie angebranntem Porenrand. Ungenießbar, häufig an Laubholz.
Mehr erfahrenFoto: James Lindsey, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
ungenießbarAschgraue Wirrtramete
Cerrena unicolor
Dünne graue Konsolen, oben oft algengrün, mit labyrinthartigen Poren. Ungenießbar, häufig an Laubholz.
Mehr erfahrenFoto: amadej trnkoczy, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
essbarÄstiger Stachelbart
Hericium coralloides
Weißer, reich verzweigter Korallenpilz mit feinen Stacheln an Buchenholz. Jung essbar, geschützter Verwandter des Igelstachelbarts.
Mehr erfahrenFoto: Patrick Harvey, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
medizinischBirkenporling
Fomitopsis betulina
Weißlicher huffoermiger Porling nur an Birken. Hart und ungenießbar, mit langer volkstümlicher Tradition (auch Ötzi).
Mehr erfahrenFoto: Captainpixel, public domain, Wikimedia Commons
essbarBuchen-Schleimrübling
Oudemansiella mucida
Durchscheinende, schleimige weiße Hüte hoch an Buchenstämmen. Nach Entfernen des Schleims essbar; enthält antifungales Mucidin.
Mehr erfahrenFoto: Jean-Pol GRANDMONT, CC BY 3.0, Wikimedia Commons
ungenießbarBuckeltramete
Trametes gibbosa
Weißliche buckelige Konsolen mit länglichen Poren, oft algengrün. Zäh, ungenießbar.
Mehr erfahrenFoto: Jean-Pol GRANDMONT, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
ungenießbarEichen-Wirrling
Daedalea quercina
Harte Konsolen mit dicken labyrinthartigen Poren fast nur an Eichenholz. Ungenießbar.
Mehr erfahrenFoto: Dominicus Johannes Bergsma, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
medizinischFeuerschwamm
Phellinus igniarius
Ein harter, rissiger huffoermiger Porling an Weide und Birke. Ungenießbar; in nördlichen Traditionen rituell genutzt.
Mehr erfahrenFoto: George Chernilevsky, public domain, Wikimedia Commons
medizinischFlacher Lackporling
Ganoderma applanatum
Großer flacher Porling mit brauner Oberseite und weißer Porenschicht zum Zeichnen. Hart, ungenießbar, verwandt mit Reishi.
Mehr erfahrenFoto: George Chernilevsky, public domain, Wikimedia Commons
medizinischGemeiner Spaltblättling
Schizophyllum commune
Kleine fächerfoermige Körper mit längs gespaltenen Lamellen; einer der verbreitetsten Pilze. Quelle des Polysaccharids Schizophyllan.
Mehr erfahrenFoto: Bernard Spragg, CC0, Wikimedia Commons
essbarGoldgelber Zitterling
Tremella mesenterica
Leuchtend gelbe Gallertlappen an Laubzweigen, vor allem nach Regen. Essbar, aber fade; parasitiert andere Pilze.
Mehr erfahrenFoto: J. Carmichael, public domain, Wikimedia Commons
giftigGrünblättriger Schwefelkopf
Hypholoma fasciculare
Schwefelgelbe Büschel an Stümpfen, sehr bitter. Giftig und leicht mit Speisepilzen zu verwechseln, daher Vorsicht.
Mehr erfahrenFoto: Alan Rockefeller, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
essbarHallimasch
Armillaria mellea
Honiggelbe Büschel an Stümpfen; ein gefürchteter Baumparasit. Nur gut gekocht essbar, roh reizend.
Mehr erfahrenFoto: Stu's Images, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
ungenießbarHerber Zwergknäueling
Panellus stipticus
Kleine hellbraune Fächer an Eichenstümpfen; bitter, manche Stämme leuchten schwach im Dunkeln. Ungenießbar.
Mehr erfahrenFoto: Björn S, CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
essbarJudasohr
Auricularia auricula-judae
Gallertartige, ohrfoermige Fruchtkörper am Holunder. Essbar und in asiatischer Küche und Tradition geschätzt.
Mehr erfahrenFoto: Stu's Images, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
essbarLeberreischling
Fistulina hepatica
Eine rote, fleischige Zunge an Eiche, die wie Leber aussieht und roten Saft abgibt. Essbar, säuerlich.
Mehr erfahrenFoto: Jiří Berkovec, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
essbarLungen-Seitling
Pleurotus pulmonarius
Ein hellerer, sommerlicher Verwandter des Austernpilzes an Laubholz. Guter Speisepilz, reich an Beta-Glucanen.
Mehr erfahrenFoto: Jörg Hempel, CC BY-SA 3.0 DE, Wikimedia Commons
ungenießbarOrangerote Kammpilz
Phlebia radiata
Orange-rosa, runzelige resupinate Krusten an totem Laubholz. Ungenießbar, aber auffällig farbig.
Mehr erfahrenFoto: Dohduhdah, public domain, Wikimedia Commons
essbarRehbrauner Dachpilz
Pluteus cervinus
Brauner Hut mit freien, rosa werdenden Lamellen; wächst direkt aus Totholz und Sägemehl. Essbar, aber fade.
Mehr erfahrenFoto: Reinhold Möller, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
essbarRiesenporling
Meripilus giganteus
Riesige Rosetten fächerfoermiger Hüte am Fuß von Buche und Eiche, schwärzend. Nur ganz jung essbar.
Mehr erfahrenFoto: Michael Gäbler, CC BY 3.0, Wikimedia Commons
ungenießbarRosablättriger Helmling
Mycena galericulata
Kleine gräuliche glockige Hüte in Büscheln an Stümpfen. Ungenießbar, einer der häufigsten Holz-Helmlinge.
Mehr erfahrenFoto: Dan Molter, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
ungenießbarRötende Tramete
Daedaleopsis confragosa
Konsolen mit labyrinthartigen Poren, die bei Berührung röten, vor allem an Weide. Ungenießbar.
Mehr erfahrenFoto: Holger Krisp, CC BY 3.0, Wikimedia Commons
ungenießbarRotrandiger Baumschwamm
Fomitopsis pinicola
Harter Porling mit glänzendem rotbraunem Rand an Nadel- und Laubholz. Ungenießbar, häufiger Holzzersetzer.
Mehr erfahrenFoto: Jason Hollinger, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
essbarSamtfußrübling
Flammulina velutipes
Orange Hüte mit samtigem Stiel, fruchtet sogar bei Frost. Essbar; die Kulturform wird als Enoki verkauft.
Mehr erfahrenFoto: František Šaržík, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
medizinischSchmetterlingstramete
Trametes versicolor
Bunte halbkreisförmige Hüte an Laubholzstümpfen. Ungenießbar, aber einer der bekanntesten Heilpilze (PSK, PSP).
Mehr erfahrenFoto: Jerzy Opioła, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
essbarSchuppiger Porling
Polyporus squamosus
Große schuppige Hüte an Laubholz, mit Melonenduft. Jung und zart essbar.
Mehr erfahrenFoto: Dan Molter, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
essbarSchuppiger Sägeblättling
Neolentinus lepideus
Zähe schuppige Hüte an verbautem Nadelholz (Schwellen, Masten), mit Anisduft. Jung essbar.
Mehr erfahrenFoto: Paffka, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
essbarSchwefelporling
Laetiporus sulphureus
Leuchtend gelb-orange fleischige Konsolen an Eiche und Weide. Jung essbar, mit hühnerartigem Geschmack.
Mehr erfahrenFoto: Rror, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
essbarSilberohr
Tremella fuciformis
Weiße durchscheinende Gallertrosetten an totem Laubholz. In asiatischer Küche und Tradition für Polysaccharide geschätzt.
Mehr erfahrenFoto: Ron Pastorino, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
ungenießbarSparriger Schüppling
Pholiota squarrosa
Trockene ockerfarbene Büschel dicht mit abstehenden Schuppen, an Baumbasen. Ungenießbar, bei manchen unverträglich.
Mehr erfahrenFoto: Holger Krisp, CC BY 3.0, Wikimedia Commons
essbarStockschwämmchen
Kuehneromyces mutabilis
Braune Büschel an Laubholzstümpfen, ein beliebter Speisepilz. Verwechslungsgefahr mit dem tödlichen Gifthäubling.
Mehr erfahrenFoto: Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
ungenießbarStriegelige Tramete
Trametes hirsuta
Grauweiße striegelige Konsolen in Reihen an totem Laubholz. Ungenießbar, häufiger Zersetzer.
Mehr erfahrenFoto: Jerzy Opioła, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
ungenießbarStriegeliger Schichtpilz
Stereum hirsutum
Dünne gelb-orange striegelige Krusten und Konsolen an Laubzweigen. Ungenießbar, häufig.
Mehr erfahrenFoto: Kieran Roy Powell, CC BY 4.0, Wikimedia Commons
ungenießbarVielgestaltige Holzkeule
Xylaria polymorpha
Schwarze, fingerfoermige harte Keulen aus Laubholzstümpfen. Ungenießbar, ein auffälliger Saprobiont.
Mehr erfahrenFoto: Michael Gäbler, CC BY 3.0, Wikimedia Commons
ungenießbarVioletter Knorpelschichtpilz
Chondrostereum purpureum
Violettpurpurne Krusten und Konsolen an Laubholz; verursacht die Bleiglanzkrankheit. Ungenießbar.
Mehr erfahrenFoto: Strobilomyces, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
ungenießbarVioletter Lederporling
Trichaptum abietinum
Dünne violettliche Konsolen massenhaft an totem Nadelholz. Ungenießbar, sehr häufig.
Mehr erfahrenFoto: James Lindsey, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
ungenießbarWeicher Stummelfüßchen
Crepidotus mollis
Kleine weiche, muschelfoermige Hüte ohne Stiel an Laubzweigen. Ungenießbar.
Mehr erfahrenFoto: James Lindsey, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
essbarWolliger Scheidling
Volvariella bombycina
Ein auffälliger weißer seidig-haariger Hut mit Scheide, aus Höhlen lebender Laubbäume. Selten, essbar.
Mehr erfahrenFoto: Hagen Graebner, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
ungenießbarZaun-Blättling
Gloeophyllum sepiarium
Rostbraune Konsolen mit lamelliger Unterseite an verbautem Nadelholz (Zäune, Bänke). Ungenießbar.
Mehr erfahrenFoto: Quartl, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
ungenießbarZinnoberroter Tramete
Pycnoporus cinnabarinus
Leuchtend zinnoberrote Konsolen an totem Laubholz. Ungenießbar, enthält das Pigment Cinnabarin.
Mehr erfahrenFoto: Nathan Wilson, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
ungenießbarZottiger Schillerporling
Inonotus hispidus
Ein großer rostiger, zottiger Porling hoch an Eschen- und Apfelstämmen. Ungenießbar, verwandt mit Chaga.
Mehr erfahrenFoto: Björn Appel, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
medizinischZunderschwamm
Fomes fomentarius
Grauer huffoermiger Porling an Birke und Buche. Ungenießbar; historisch als Zunder (Amadou) und in der Volksmedizin genutzt.
Mehr erfahrenFoto: George Chernilevsky, public domain, Wikimedia Commons
Was sind medizinische (vitale) Pilze
Medizinische Pilze, auch Vitalpilze genannt, sind eine Gruppe von Pilzen, die seit Jahrhunderten in traditionellen Gesundheitssystemen verwendet werden, vor allem in der chinesischen und japanischen Tradition. Es handelt sich nicht um gewöhnliche Speisepilze, sondern um Arten mit einem hohen Gehalt an bioaktiven Stoffen, die heute auch die moderne Forschung untersucht.
Anders als Arzneimittel sind medizinische Pilze nicht zur Behandlung oder Vorbeugung von Krankheiten bestimmt. Sie gehören zu den Nahrungsergänzungsmitteln und wurden in der Tradition zur Unterstützung von Vitalität, Widerstandskraft und Gleichgewicht eingesetzt. Wichtig ist, ehrlich mit den Grenzen der Belege umzugehen, ein Teil des Wissens stammt aus langer Erfahrung und ein Teil aus Labor- und klinischen Studien, die noch laufen.
Die Menschen kommen meist zu ihnen, weil sie in Zeiten von Stress, Müdigkeit oder erhöhter Belastung natürliche Unterstützung suchen. Genau deshalb finden Vitalpilze einen festen Platz bei jenen, die einen maßvollen, überlegten Weg bevorzugen.
Wichtige Stoffe: Beta-Glucane, Triterpene und Antioxidantien
Das Potenzial medizinischer Pilze wird vor allem mit drei Stoffgruppen in Verbindung gebracht.
- Beta-Glucane (1,3/1,6) – Polysaccharide, die die Zellwand der Pilze bilden. Gerade ihre Struktur 1,3/1,6 wird am häufigsten im Zusammenhang mit der Immunmodulation untersucht. Ihr Gehalt ist zugleich ein wichtiger Qualitätsindikator eines Extrakts.
- Triterpene – zum Beispiel die Ganodersäuren im Reishi. Sie verleihen dem Fruchtkörper den charakteristischen bitteren Geschmack und werden auf verschiedene biologische Aktivitäten hin untersucht.
- Antioxidantien – Polyphenole, Melanin oder Ergothionein, die dem Körper helfen, mit oxidativem Stress und freien Radikalen umzugehen.
Die Menge dieser Stoffe unterscheidet sich zwischen den Produkten erheblich. Deshalb lohnt es sich zu prüfen, ob der Hersteller den Beta-Glucan-Gehalt angibt und aus welchem Teil des Pilzes der Extrakt stammt.
Fruchtkörper versus Myzel auf Getreide
Einer der wichtigsten Unterschiede am Markt besteht zwischen dem Fruchtkörper und dem auf Getreide gezüchteten Myzel.
Der Fruchtkörper ist der Pilz selbst, jener sichtbare Teil, den man sich unter dem Wort Pilz vorstellt. Er enthält den höchsten Anteil an Beta-Glucanen und Triterpenen. Myzel auf Getreide ist das Geflecht, das ein Getreidekorn durchwachsen hat, meist Reis oder Hafer. Bei der Ernte wird das Myzel nicht vom Korn getrennt, sodass das fertige Pulver viel Stärke aus dem Getreide und nur wenig echte Wirkstoffe des Pilzes enthält.
Deshalb setzen wir bei Tradicína auf den Fruchtkörper und auf Extrakte mit nachgewiesenem Beta-Glucan-Gehalt. Bei manchen Stoffen hilft zusätzlich die Doppelextraktion, heißes Wasser löst die Polysaccharide und Beta-Glucane, Alkohol die fettlöslichen Triterpene. Das Ergebnis ist ein volleres Wirkstoffprofil als bei einem einfachen Pulver.
Die bekanntesten Arten und ihre traditionelle Verwendung
Jede Art hat ihren eigenen Charakter und ihre traditionelle Verwendung. Hier ein kurzer Überblick über die bekanntesten.
- Reishi – in der chinesischen Tradition Pilz der Unsterblichkeit genannt, verbunden mit Ruhe, Schlaf und Gleichgewicht.
- Chaga – wächst an Birken in kalten Regionen und gehört zu den Lebensmitteln mit dem höchsten Antioxidantiengehalt.
- Hericium, Lion's Mane – ein korallenartiger Pilz, traditionell mit der Unterstützung von Konzentration und Gedächtnis verbunden.
- Cordyceps – tibetische Hirten bemerkten seine Wirkung auf die Vitalität ihrer Tiere, heute wird er von Menschen mit Interesse an Energie und Leistung gesucht.
- Maitake – der tanzende Pilz, traditionell mit der Unterstützung von Stoffwechsel und Immunsystem verbunden.
- Austernpilz – auch in unseren Wäldern verbreitet, enthält von Natur aus Beta-Glucane.
- Shiitake – sowohl Speise- als auch Vitalpilz mit langer Tradition in Asien.
Wie medizinische Pilze eingenommen werden
Medizinische Pilze lassen sich in verschiedenen Formen einnehmen, jede hat ihre Vorteile.
- Im Honig – die Kombination aus Pilzen und rohem Bio-Honig schmeckt angenehm und ist ein einfaches tägliches Ritual. So funktionieren unsere Produkte ELIX mit Hericium und SHILAJIX mit Shilajit und Cordyceps.
- Kapseln – praktisch, genau dosiert und geschmacksneutral.
- Tinktur – ein Doppelextrakt in flüssiger Form mit schneller Dosierung per Tropfen.
- Pulver – vielseitig, lässt sich in ein Getränk geben.
Wichtig bei Produkten mit rohem Honig, erhitze den Honig nie über 40 °C. Höhere Temperaturen zerstören seine Enzyme und empfindlichen Stoffe. Gib deshalb sowohl ELIX als auch SHILAJIX in lauwarmes Wasser oder lauwarmen Tee, oder nimm sie direkt vom Löffel. Niemals in heißen Kaffee oder kochenden Tee.
Für wen sie geeignet sind und worauf man achten sollte
Medizinische Pilze eignen sich für Erwachsene, die in Phasen von Stress, Müdigkeit oder erhöhter Belastung natürliche Unterstützung suchen. Sie sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche Ernährung und auch nicht für Arzneimittel.
Worauf man achten sollte.
- Schwangerschaft und Stillzeit – die Datenlage ist begrenzt, sprich vor der Einnahme mit deinem Arzt.
- Medikamente – besonders bei Blutverdünnern, Immunsuppressiva oder Diabetesmedikamenten sprich vorab mit deinem Arzt, manche Pilze können deren Wirkung beeinflussen.
- Geplante Operation – manche Pilze sollte man einige Wochen vor dem Eingriff absetzen.
- Pilzallergie – in diesem Fall sei vorsichtig.
Bei jeglichen Zweifeln ist die Rücksprache mit einem Arzt immer der richtige Schritt. Wir verstehen medizinische Pilze als Ergänzung eines überlegten Lebensstils, nicht als Wundermittel.













