Shiitake
Shiitake je po champignóne druhá najpestovanejšia huba na svete a zároveň vážená medicinálna huba ázijskej tradície. Spája chuť s bohatým obsahom beta-glukánov.
Lentinula edodes
- 01
Čo je shiitake
Lentinula edodes rastie na tvrdom dreve, najmä na dube. Je plne jedlá; pre doplnky sa extrahuje plodnica.
- 02
Tradičné použitie
V Číne a Japonsku bola shiitake po stáročia hubou dlhého života a súčasťou výživnej kuchyne aj tonizujúcich odvarov.
- 03
Čo skúma veda
Najznámejšou skúmanou látkou je lentinan – špecifický beta-glukán. Ide o zložku potraviny, nie o liek.
- 04
Kľúčové látky
Lentinan (beta-glukán 1,3/1,6) a prirodzený obsah vitamínov skupiny B.
V čom vidí veda potenciál
- podporu imunitnej odpovede (lentinan)
- metabolizmus cholesterolu
Čo ukázali štúdie
Chihara G. et al., 1970, National Cancer Center Research Institute, Tokio (Japonsko)
izolácia lentinanu (beta-glukán) a jeho vplyv na imunitnú odpoveď
Chihara G., 1992, Dev. Biol. Stand. (Japonsko)
lentinan ako imunomodulátor – japonský výskum
Ide o výskum huby a jej látok, nie o tvrdenie, že výživový doplnok lieči ochorenia. Mnohé zistenia sú z laboratórnych alebo menších štúdií.
FAQ
- Čo je lentinan?
- Lentinan je beta-glukán zo shiitake, ktorý patrí k najviac skúmaným hubovým polysacharidom.
- Kde shiitake v Tradicíne nájdem?
- Je súčasťou Elixu aj Ježišovho kľudu.