Brezovník obyčajný
Belavý kopytovitý trúdnik výhradne na brezách. Tvrdý a nejedlý, no s dlhou tradíciou ľudového použitia (aj Ötzi).
Fomitopsis betulina
Drevokazná huba rozkladajúca drevo – nájdeš ju na pňoch, kmeňoch či vetvách v lesoch Česka a Slovenska.
Jedlosť: Medicinálna huba – nie je bežnou jedlou hubou, ale má zdokumentované tradičné alebo vedecky skúmané využitie.
Ako sa tieto huby spracúvajú
Väčšina medicinálnych drevokazných húb sa neje. Ich účinné látky, beta-glukány, triterpény a melaníny, sú pevne viazané v chitíne a drevnatej hmote, ktorú ľudské trávenie nedokáže rozložiť.
Preto sa huba najprv suší a potom extrahuje. Horúca voda uvoľní beta-glukány, lieh (etanol) vytiahne v nej nerozpustné triterpény. Spojením oboch vzniká dvojitá extrakcia, spoľahlivý spôsob, ako sa k látkam z tvrdej huby dostať.
Práve preto môže byť huba označená ako nejedlá a napriek tomu cenná: nekonzumuje sa na tanieri, ale ako sušený extrakt. V produktoch Tradicíny sú huby vo forme extraktu z plodníc (nie mycélia na zrne) spojené s BIO RAW medom.